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Détection de l'anémie avant les dons de sang : quelques conseils nutritionnels
Actualité publiée par CommentCaMarche le vendredi 16 mai 2008 à 17:35:00
(Paris - Relax news) - Désormais, les personnes anémiées ne sont plus autorisées à donner leur sang. Le taux d'hémoglobine est systématiquement mesuré chez les candidats au don, via la ponction d'une goutte de sang sur le doigt. Les femmes, notamment en raison des règles, sont les plus sujettes à l'anémie, le plus souvent causée par un déficit en fer. Pour éviter d'être recalé avant de donner, voici quelques conseils nutritionnels à suivre pour avoir un bon taux d'hémoglobine.D'une manière générale, une alimentation équilibrée apporte les besoins quotidiens en fer. Cependant, il faut savoir que certains aliments favorisent l'absorption du fer, et que d'autres la réduisent.
Les fruits et légumes riches en vitamine C augmenteraient en moyenne de 30% l'absorption du fer. Il est conseillé de "faire tremper assez longtemps les légumes avant de les cuisiner", mais aussi de "les consommer grillés", d'après l'Etablissement français du sang (EFS).
De leur côté, le thé et le café sont déconseillés, car ils contiennent des tanins qui réduisent l'absorption du fer. Il est donc préférable de consommer ces boissons à distance des repas.
Les aliments les plus riches en fer sont les produits d'origine animale, et notamment le boudin noir, le lapin, le foie de volaille, ou la viande de boeuf. Les huitres et les moules sont également très riches en fer. Le fer d'origine végétale est quant à lui très présent dans les produits laitiers, la cacao, les lentilles, les épinards et les fruits secs.
Une alimentation équilibrée apporte près de 20 mg de fer par jour. Lors d'un don de sang, l'organisme perd "environ 250 mg de fer" selon l'EFS.
Chaque année, 3 millions de dons de sang seraient nécessaires pour répondre aux besoins en produits sanguins, d'après les chiffres de l'Etablissement Français du Sang (EFS) révélés ce matin. Or, 2,6 millions de dons de sang par an sont enregistrés en moyenne.
Pour connaître les différents lieux de collecte du sang, rendez-vous sur www.dondusang.net (rubrique "où donner ?"), ou par téléphone, au 0 810 150 150 (coût d'un appel local depuis un poste fixe).
