(Paris - Relax news) - Les céréales pour le petit-déjeuner des enfants seraient moins saines que celles destinées aux adultes, d'après une étude publiée dans le Journal of the American Dietetic Association. Plus riches en énergie, en sucre et en sodium que les autres céréales, ces produits prêt-à-consommer pour enfant contiendraient moins de fibres et de protéines.

Si l'on encourage souvent les enfants à manger des céréales au petit-déjeuner, on devrait regarder à deux fois les qualités nutritionnelles des produits proposés, d'après les chercheurs de l'Université de Yale. Ces derniers ont analysé 161 marques de céréales, dont près de la moitié (46%) s'adressaient aux enfants.

66% des céréales pour enfants - reconnaissables notamment via leur emballage - ne respecteraient ainsi pas les standards nutritionnels nationaux. Leur contenance en sucre, en particulier, serait responsable de cette divergence.

Par ailleurs, les chercheurs ont constaté que le profil nutritionnel des céréales était d'autant moins respecté que la marque en revendique les bienfaits pour la santé.