Une carence en vitamine D pourrait accroître le risque de subir une crise cardiaque, d'après une étude publiée dans les Archives of Internal Medicine. La vitamine D, produite par l'exposition au soleil et présente dans certains aliments, pourrait ainsi protéger les hommes de l'infarctus du myocarde.

Un groupe de chercheurs américains a analysé les cas de 454 hommes âgés de 40 à 75 ans, ayant subi un accident cardiaque (mortel ou non) et de 900 autres hommes. Le dossier médical et des échantillons de sang prélevés sur ces hommes ont été examinés.

Résultat : les patients dont le taux de vitamine D est inférieur ou égal à 15 ng/ml de sang ont deux fois et demi de risques en plus de développer un infarctus du myocarde, comparé à ceux dont le taux de vitamine D est égal ou supérieur à 30 ng/ml. Ces conclusions ont été tirées en tenant également compte d'autres facteurs - antécédents familiaux, IMC, consommation d'alcool ou encore activité physique.

La vitamine D provient de deux sources : l'alimentation et l'exposition solaire. Un quart d'heure d'exposition par jour, les bras nus, suffit. Dans l'alimentation, on retrouve la vitamine D dans les poissons gras, comme le saumon, le hareng, l'anchois, le thon, la truite ou la sardine. Elle est également présente dans les oeufs et les produits laitiers.