Diversification alimentaire du bébé

Avril 2015

Allaitement au sein


L'allaitement maternel ou les biberons de lait sont recommandés jusqu'aux 6 mois du bébé environ. La diversification alimentaire est conseillée à partir de 6 mois et dans certaines situation, un peu plus précocement, à partir de 4 mois. L'introduction progressive d'autres aliments que le lait est conseillée vers l'âge de 6 mois. Le bébé mangera progressivement moins de repas : il passera progressivement de 6 repas par jour à 5, puis à 4 en augmentant parallèlement les quantités à chaque repas.

Les aliments solides ne doivent pas être donnés avant 6 mois sauf cas particulier. Ne pas effectuer trop de changements à la fois, le bébé pourrait ne pas les supporter. Faire seulement un changement à la fois, c'est-à-dire par exemple ne pas lui donner des pommes de terre à la cuillère s'il n'a jamais utilisé une cuillère et jamais goûté de pommes de terre.

Les changements incluent un nouveau goût, une nouvelle forme (solide ou liquide) ou l'utilisation d'un biberon ou d'une cuillère. Aucun nouvel aliment ne doit être donné la nuit. Commencer par des petites quantités puis augmenter régulièrement les quantités.

La diversification doit être progressive, au rythme d'un nouvel aliment chaque semaine environ. Les aliments recommandés sont notamment de la viande avec des légumes

Fruits


Les fruits doivent être mixés et cuits dès le début de la diversification. Ils peuvent être consommés crus et écrasés dès le 10ème mois ou le 11ème mois. Ils peuvent se consommer sous la forme de compote.

Choisir des fruits murs, cuits ou crus, et mixés. Ne surtout pas rajouter de sucre.

Les petits pots représentent notamment une bonne alternative, avec une préférence pour les pêches, bananes, poires et fraises. Les introduire l'après midi en complément du biberon ou de la tété puis les donner progressivement crus ou cuits écrasés et sans sucre.

Les fruits exotiques exotiques doivent être évités.

Lait


Le lait doit rester la base de l'alimentation du bébé. Ce dernier doit consommer au minimum 500 ml de lait par jour (allaitement ou biberon)

Supprimer progressivement une partie de la tétée ou du biberon, puis la tétée ou le biberon entièrement, et enfin attendre un peu avant de supprimer une deuxième tétée ou biberon.

Donner un lait 2ème âge au bébé à partir du moment où il fait 1 repas diversifié par jour. Dès 8 mois, le bébé devrait pouvoir avoir 4 repas par jour : 2 repas diversifiés et 2 tétées ou biberons.

Féculents


Eviter les farines infantiles sauf si le bébé ne mange pas suffisamment, mais en petites quantités. Entre 4 et 6 mois, donner une farine 1er âge sans gluten. Les pommes de terre peuvent être consommées cuites ou à la vapeur, mélangées à une soupe de légumes.

Les pâtes, semoule de blé, pain et biscuits ne seront pas proposés avant 7 mois révolus et en petite quantité seulement.

Légumes


Haricots verts, blanc de poireau, épinards, carottes, courgettes (sans pépins ni peau) peuvent être cuits à l'eau, à la vapeur et mixés sans ajout de sel. Ils peuvent notamment être consommés sous forme de soupe ou en purée dans le biberon. Utiliser alors une tétine 2ème âge avec une fente élargie.

Ils pourront ensuite être donnés à la cuillère et écrasés, puis donnés sous forme de morceaux vers un an.

La première purée pourra être aux pommes de terre ou aux carottes. Le pain, la semoule et le riz sont introduits aux alentours de 8 mois. Eviter les confiseries, le chocolat, le miel et le sucre.

Viande, poisson et oeufs durs


Donner un seul d'entre eux par jour et augmenter progressivement les quantités.

Vers 6 à 8 mois il est possible de donner 2 cuillère à café de viande ou 2 cuillères à café de poisson ou encore un quart d'oeuf dur.

La viande doit être donnée accompagnée de légumes. Eviter la charcuterie exceptée le jambon et les poissons panés

L'oeuf peut être introduit vers 8 ou 9 mois environ, après avis du médecin, en commençant par le jaune d'oeuf, avec de petites quantités régulièrement augmentées. Le blanc d'oeuf peut être introduit si le jaune d'oeuf a été bien toléré.

Les petits pots peuvent sont une bonne alternative car ils sont soumis à des normes strictes et leurs qualités nutritionnelles sont bonnes. Une quantitié de 100g d'un petit pot légumes/viande équivaut à 15 grammes de viande.

Enfin ne pas saler les petits pots et limiter la quantité de sel et si possible, privilégier les préparations « maison ».

Boissons


L'eau minérale faiblement minéralisée et pauvre en nitrates reste la boisson à privilégier. La quantité recommandée est de 100 à 150 ml d'eau par kilo de poids et par jour. Cette quantité doit être augmentée en cas de diarrhée, de fièvre et de vomissements.

Les jus de fruits sont préférentiellement évités. Les sodas sont strictement déconseillés.

selon une enquête TNS-Sofrès/SFAE (syndicat français des aliments de l'enfance) effectuée en 2005, plus de lamoitié des enfants âgés de 13 à 18 mois mangent régulièrement comme des adultes : les frites sont consommées trop précocement, les sodas sont proposés dès le 13ème mois, et le ketchup et la mayonnaise sont proposés dès le 10ème mois.


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Lire : La santé vient en mangeant : le guide nutrition de la naissance à 3 ans, édité par INPES, Institut national de prévention et d'éducation pour la santé
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