• Devant une augmentation du cholestérol, Le régime anti cholestérol demeure la première attitude pour permettre de baisser le taux de cholestérol afin de diminuer les risques cardio vasculaires.
• Pour certaines personnes, le régime anti-cholestérol suffira, mais pour d'autres, un traitement médicamenteux sera nécessaire
• Un régime peut abaisser de 10 à 15% le taux de cholestérol total et de 15 à 20% le taux de mauvais cholestérol.
• Les risques cardiovasculaires sont liés au mauvais cholestérol, le LDL.
• Adopter une activité physique permet de réduire les facteurs de risque cardio- vasculaire

Consommer plus de légumes

Consommer des légumes riches en vitamines, fibres, sels minéraux et anti oxydants

Les recommandations du ministère de la santé

Rappelons les recommandations du ministère de la santé qui préconisent de consommer 5 fruits et légumes par jour et des féculents à tous les repas.

Des légumes riches en anti oxydants

• Les anti-oxydants ont un effet protecteur vis à vis des maladies cardiovasculaires.
• Les anti oxydants comprennent notamment la vitamine C, la Vitamine E, les caroténoïdes , le sélénium, les polyphénols et flavonoïdes ( thé, raisin, citron…)
• Chou, poivron, fenouil, épinard, radis, tomate, carotte, épinard…

Des légumes riches en fibres

• Les fibres permettent de limiter l'absorption intestinale du cholestérol.
• Le maïs, poireaux, choux, petits pois, céleri, fenouil, carotte, haricot vert

1 crudité à chaque repas

Consommer une crudité au cours de chaque repas

Consommer moins de viande

Manger moins de viande, et choisir des morceaux plus maigres et favoriser le poisson
Limitez la consommation de viande rouge à 2 fois par semaine

Viandes à éviter

• L’entrecôte
• Le porc ( travers)
• Les côtelettes
• L’agneau, le mouton

Viandes à favoriser

• Steak Haché
• Volailles ( dinde, poulet)

Penser aux féculents

Pates, riz, lentilles, haricots….

Consommer du poisson plus régulièrement

• Le Poisson est riche en matières grasses insaturées
• La consommation de graisses poly-insaturées favorise la baisse du mauvais cholestérol, le LDL et augmente le bon cholestérol, le HDL.

Consommer moins de produits sucrés et alcoolisés

La diminution des produits sucrés et alcoolisés permet de diminuer un taux élevé de triglycérides sanguins.