Allergie au lait de vache

L'allergie au lait de vache représente 13% des allergies alimentaires de l'enfant et touche 2 à 3% des nourrissons de moins de 2 ans.
Plus de 50% des enfants présentant une allergie alimentaire sont allergiques à plusieurs aliments, comme le lait de vache, les œufs, l'arachide.

Début et disparition de l’allergie aux protéines de lait de vache

• L'allergie au lait de vache se manifeste en général dès les premiers biberons
• Elle disparaît dans 90% des cas vers 3 ans à condition d'avoir supprimé de l'alimentation de l'enfant le lait de vache et tous les produits pouvant contenir des protéines allergisantes.
• 18% environ des enfants allergiques au lait de vache risquent de développer d'autres allergies alimentaires, 40% environ un asthme et 30% une rhinite allergique.

Les manifestations de l’allergie aux protéines de lait de vache

Les manifestations digestives

• Des vomissements survenant le plus souvent après les repas
• Une diarrhée chronique accompagnée de selles semi liquides des coliques chez le nourrisson
• Des douleurs abdominales chez l'enfant plus âgé

Les autres manifestations

• Un eczéma ou une urticaire peuvent également s'observer.
• Un asthme, un œdème de Quincke, ou un choc anaphylactique peuvent aussi plus rarement s'observer.

Hospitalisation

20% des hospitalisations des nouveaux nés sont dues à l'allergie aux protéines de lait de vache.
Ces manifestations ne sont pas spécifiques à l'allergie alimentaire et peuvent être causés par d'autres maladies.

Les aliments contenant des protéines de lait de vache

Les protéines allergisantes se trouvent dans

• Le lait frais ou longue conservation
• Le lait en poudre concentré
• Le lait maternisé, même ceux « hypoallergéniques »
• Les fromages
• Les yaourts
• Les desserts lactés
• Le beurre
• Les crèmes
• Les pâtisseries
• La purée
• La mayonnaise
• Le pain
• Les biscottes
• Les plats cuisinés…LISTE NON EXHAUSTIVE

Les conseils indispensables

Effectuer un bilan allergologique complet

Effectuer un bilan allergologique complet chez un allergologue afin de confirmer avec certitude l'allergie aux protéines de lait de vache et d'en évaluer son degré: des tests cutanés classiques( mise en évidence des réactions immédiates de l'allergie), et un patch test( le Diallertest permettant de mettre en évidence l'aspect retardé de ce type d'allergie, suivis d'une prise de sang et parfois de tests de provocation sont le plus souvent demandés. Ils sont pratiqués par un professionnel maitrisant bien le problème de l'allergie aux protéines de lait de vache.

Se méfier des laits de soja, brebis, chèvres

• Se méfier des laits de soja , de brebis ou de chèvres qui présentent des allergies croisées avec les protéines de lait de vache : 30% des enfants allergiques au lait de vache le sont également aux protéines de soja et 70% d'entre eux le sont aux protéines de lait de chèvre.
• En cas de doute sur une préparation, il vaut mieux éviter de la consommer et contacter le service des consommateurs du fabricant pour connaître la composition exacte du produit.
• Vérifier que les shampoings et crèmes que vous utilisez pour le bébé enfant ne contiennent pas de protéines de lait de vache.

Prendre l'avis d'une diététicienne

Prendre l'avis d'une diététicienne, car un régime alimentaire sans lait peut provoquer une carence en calcium et en protéines

Ecouter les conseils du spécialiste

Suivre les conseils d'un spécialiste et n'écoutez pas trop l'entourage proche, car ce qui convient aux bébés des une ne convient pas forcément à tous les bébés.

Le traitement

Ne plus consommer du lait de vache sous toutes ses formes

Ne plus consommer du lait de vache sous toutes ses formes demeure le traitement de l’allergie aux protéines de lait de vache : cette attitude nécessite avant tout l’expertise d’un allergologue
Le régime d'éviction est associé à la prescription de produits de substitution.

Les hydrolysats de protéines

• Les hydrolysats de protéines qui conviennent à 90% des enfants, sont utilisés depuis plusieurs années comme substituts au lait de vache et ils sont remboursés par la caisse d'assurance maladie.
• Il arrive parfois que ces hydrolysats provoquent des allergies. Dans ce cas, une formule à base d'acides aminés garantit une très grande sécurité, assure une nutrition efficace et favorise la croissance du bébé.
• Diverses formules sont disponibles, demandez conseil à votre médecin.

La réintroduction du lait de vache

• Dans 90% des cas, l'enfant tolère à nouveau les protéines de lait de vache à partir de 18 mois ou au plus tard à 4 ans.
• Après un régime d'éviction et une réévaluation allergologique( tests cutanés, prise de sang..) une première tentative de réintroduction du lait de vache est faite vers l'âge 10/12 mois, et ceci de préférence en milieu hospitalier.
• En cas d'échec, de nouvelles tentatives de réintroduction se succèdent à 6 mois d'intervalle.
• Il est toujours difficile de prédire à quel âge exactement l'enfant pourra consommer du lait de vache

http://sante medecine.commentcamarche.net/contents/allergies/15_les allergies alimentaires.php3 Pour en savoir plus sur les allergies alimentaires