Ce régime interdit tous les glucides des repas consommés.
Les aliments interdits dans le régime Atkins
- Les féculents : pâtes, riz, pommes de terre…
- Les légumineux : haricots, lentilles, petits pois, soja, fèves…
- Les fruits
- les légumes secs
- Lait, yaourt, laitages, fromage blanc
- l'alcool
- les sucres et sucreries
- les boissons sucrées
- Viande
Les aliments autorisés et permis à volonté dans le régime Atkins
- Poisson
- Œufs
- Beurre, margarine, huile et crème
- Laitages non sucrés
- Fromages, sauf les fromages allégés qui contiennent des glucides.
- La salade
Les aliments autorisés avec modération
- Les boissons autorisées : thés, cafés et eaux
- Les légumes verts, salades, épices et fines herbes peuvent se consommer en quantité limité
Les aspects positifs
- Amaigrissement rapide de 2 à 4 kilos la première semaine puis la perte de poids est plus progressive pour atteindre environ 6 kilos au bout de un mois.
- Manger à volonté de la viande ou des fromages
- Facile à effectuer à son domicile ou au restaurant
Les aspects négatifs : ce régime est surnommé « un passeport pour l'infarctus »
- Apport important de lipides provoquant une augmentation du cholestérol sanguin à l'origine d'une aggravation des risques cardio-vasculaires, dont celui de l'infarctus
- Absence de glucides entrainant une fatigue, une fonte des muscles, des nausées…
- Perte de muscles supérieure à la perte de la graisse
- Carences en vitamines, sels minéraux et fibres
- Les kilos perdus sont rapidement repris après l'arrêt du régime
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Dernière modification le mercredi 18 novembre 2009 à 17:15:29.
Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE
Recette de regime
