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Laits végétaux - Bienfaits pour la santé des laits végétaux

Mars 2015


Depuis quelques années maintenant, les laits végétaux prennent le pas sur les laits d'origine animale. lait de soja, de noisette, d'avoine, découvrons ensemble les propriétés de ces laits qui facilitent la digestion.

Définition

Un lait végétal est une boisson non laitière à base d'eau et d'ingrédients végétaux. Il ne contient pas de lait animal, le mot « lait » est simplement utilisé pour rappeler la couleur blanche de la boisson.

Les différents laits végétaux

Il existe divers laits végétaux :

Pourquoi consommer des laits végétaux ?

Les laits végétaux sont riches en vitamines et sels minéraux. Ils contiennent également des graisses insaturées, plus bénéfiques pour la santé que les graisses saturées contenues dans le lait de vache. Ils sont aussi sans cholestérol. Enfin, les laits végétaux sont une bonne alternative aux personnes allergiques au lait de vache.

Comment consommer les laits végétaux ?

Vous pouvez les consommer au même titre que du lait de vache :
  • en cuisine dans la préparation de vos plats, sauces, gratins, béchamel, gâteaux ;
  • au petit-déjeuner avec des céréales.

Lait végétal et nourrissons

Les spécialistes déconseillent le sevrage au lait végétal pour les nourrissons. En effet, cela peut entraîner des carences en protéines animales et en acides aminés ainsi que des allergies. Enfin, si la consommation est trop régulière, cela peut aussi entraîner une surconsommation de glucides.
Si vous souhaitez connaitre les doses adéquates, consultez votre médecin ou votre pédiatre.

Crédit photo : Dreamstime.com

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