Les principes généraux de l'alimentation d'un diabétique

Le contrôle et la surveillance de l'alimentation sont fondamentaux pour un diabétique.
L'alimentation représente un véritable traitement, au même titre que l'activité physique et les médicaments.
La surveillance de l'alimentation permet d'éviter des modifications importantes de la glycémie et de prévenir l'apparition des complications du diabète (cardio-vasculaires, rénales, ophtalmiques ...)
L'alimentation conseillée aux diabétiques est identique à celle recommandée à la majorité des personnes.

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Les précisions du docteur Pierrick Hordé

Les grandes règles

• Ne pas faire de régime sévère
• Pouvoir manger de tout
• Avoir une alimentation variée et équilibrée
• Manger en quantité raisonnable
• Ne pas comptabiliser obsessionnellement les calories consommées
• Prendre l'avis d'un nutritionniste ou un diététicien, avec l'accord de son diabétologue
• Eviter la consommation isolée d'aliment riche en sucre

Respecter à chaque repas la proportion des différentes catégories d'aliments indispensables

• 40 à 50 % de glucides : Respecter les quantités totales de glucides autorisés
• 15 % de protéines
• 30 à 45 % de lipides

Ne jamais consommer de morceau de sucre

Ne jamais consommer de morceau de sucre sauf lorsqu'une situation exceptionnelle le nécessite (hypoglycémie par exemple)

Contrôler son poids

Contrôler son poids : chez les patients diabétiques de type II, une perte de poids, quel qu'elle soit, améliore la glycémie

Les repas

• Rythme des repas : le fractionnement des repas est indispensable pour maintenir un bon équilibre de la glycémie
• Effectuer 3 repas principaux ainsi qu' 1 ou 2 collations
• Prendre ses repas régulièrement
• Ne pas sauter de repas
• Diminuer la consommation de plats cuisinés

Les aliments

• Manger des légumes et fruits à tous les repas
• Consommer des féculents à chaque repas, celui du midi et du soir
• Associer légumes et féculents
• Eviter les produits riches en sucre
• Préférer les viandes maigres
• Manger du poisson au moins 2 ou 3 fois par semaine
• Consommer des féculents en les répartissant sur la journée pour que l'apport en glucides corresponde aux besoins de l'organisme et à votre activité physique

Faire un véritable petit déjeuner

Faire un vrai petit déjeuner permet d'équilibrer ses rations caloriques au cours de la journée

Les boissons

• Boire de l'eau en quantité suffisante
• Eviter les boissons sucrées , grandes pourvoyeuses de sucre

Comment manger moins sucré

Comment manger moins sucré ?
http://www.e-sante.fr/comment-manger-moins-sucre/actualite/1464

Pour en savoir plus

définitions et statistiques
les complications du diabète
alimentation, régime et diabète
le pied du diabètique
traitement du diabète
sygnes de l'hypoglycémie

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Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du docteur Pierrick HORDE

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