Posez votre question »

Diabète : Glucides, Lipides, Protides

Juillet 2015


Diabète : Lipides, Protides,Glucides




Les lipides


La consommation de graisses est autorisée avec précaution.
Les lipides sont environ 2 fois plus caloriques que les glucides.
  • Diminuer les charcuteries.
  • Consommer les viandes les moins grasses comme les viandes blanches.
  • Préférer le poisson à la viande.
  • Augmenter les légumes.
  • Diminuer les sauces.
  • Diminuer la quantité de fromages.
  • Apprendre à cuisiner sans graisse : vapeur, four, bain marie, grill, micro-onde …

Les protides


L’apport en protéines doit apporter environ 15 % de l’apport calorique global.
  • Protéines animales : la viande, le poisson, laitages …
  • Protéines végétales : les céréales, les pates, le riz, le pain.
  • Certains végétaux apportent également des protéines comme les légumes secs, le soja.

Les glucides


Consommer des glucides à chaque repas, comme du pain ou des féculents<
  • Les glucides qui agissent directement sur la glycémie sont recommandés : ils doivent être consommés en quantité raisonnable au cours de chaque repas.
  • Ne pas supprimer le pain et les féculents.
  • Bien connaître la quantité de glucides consommée à chaque repas.
  • Une alimentation équilibrée doit apporter 50 à 55 % des calories sous forme de glucides.
  • Penser à diminuer les pâtisseries …
  • Il est possible de consommer les sucreries, mais en quantité restreinte et à la fin d’un repas.
  • Eviter de manger des gâteaux à l’heure du gouter, lorsqu’un petit creux apparait.

Pour en savoir plus


définitions et statistiques
complications du diabète
alimentation et régime
pied du diabètique
traitement

Publi-information
Publi-information
Pour une lecture illimitée hors ligne, vous avez la possibilité de télécharger gratuitement cet article au format PDF :
Diabete-glucides-lipides-protides.pdf

Réalisé en collaboration avec des professionnels de la santé et de la médecine, sous la direction du

A voir également

Dans la même catégorie

Publié par p.horde. - Dernière mise à jour par christelle.b
Ce document intitulé « Diabète : Glucides, Lipides, Protides » issu de Sante-Medecine (sante-medecine.commentcamarche.net) est soumis au droit d'auteur. Toute reproduction ou représentation totale ou partielle de ce site par quelque procédé que ce soit, sans autorisation expresse, est interdite. Sante-Medecine.net adhère aux principes de la charte « Health On the Net » (HONcode) destinée aux sites Web médicaux et de santé. Vérifiez ici.