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Diabète : comment bien se nourrir

Juin 2015


Les aliments à privilégier et ceux à éviter



Les aliments bons pour vous

  • Les féculents : pain, biscottes, pâtes, riz, semoule, pommes de terre, farine, légumes secs, les légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches, pois cassés, lentilles).
  • Les légumes verts.
  • Les fruits : un par jour.
  • Le poisson : au minimum 2 fois par semaine.
  • Les volailles.
  • Les huiles végétales plutôt que le beurre ou la crème.
  • Les plats cuisinés à la vapeur, en papillote ou grillés.

Les aliments déconseillés

  • Les sucres ayant un index glycémique élevé : sucre, bonbons, confiture, miel, pâtisseries, crèmes glacées, sorbets, fruits confits, pâtes de fruits, crème de marrons, compotes en boîte, laitages sucrés, sodas, sirops, jus de fruits... Sauf s'ils sont sucrés avec un édulcorant.
  • Les graisses animales : beurre, crème fraiche épaisse, saindoux, charcuterie, viande grasse, fromage, jaune d'oeuf...).
  • Les aliments très salés (charcuterie, biscuits apéritifs...).
  • Les fritures, les sauces...
  • L'alcool.
  • Certains produits "sans sucre" qui contiennent presque autant de sucre que d'autres produits comme la confiture sans sucre ou le chocolat "light".

Si vous avez un petit creux


Lorsque vous avez un petit creux, il est conseillé de choisir parmi ces aliments
  • 1 yaourt nature ou sucré avec un édulcorant.
  • 1 tranche de jambon.
  • 1 oeuf dur.
  • 1 blanc de volaille.
  • 1 ou 2 tomates, des carottes, des radis.

Notre vidéo


Les précisions du docteur Pierrick Hordé


Comment manger moins sucré


Comment manger moins sucré ?
http://www.e-sante.fr/comment-manger-moins-sucre/actualite/1464

Pour en savoir plus


définitions et statistiques
complications
alimentation et régime du diabète
pied du diabètique
traitement

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