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Diabète - Astuces pour bien manger

Mars 2015


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Les précisions du docteur Pierrick Hordé


Menu pour diabétique

  • Consommer des champignons contenant peu de glucides.
  • Préférer les légumineuses comme les lentilles.
  • Consommer du riz basmati dont l'index glycémique est moins élevé que le riz blanc.
  • Assaisonner les plats à l'aide de jus de citron permettant d'abaisser le taux de la glycémie (plats et crudités).
  • Penser également à préparer des jus de citron, sans ajouter de sucre avec de l'eau minérale.
  • Consommer des fibres : elles permettent de diminuer la vitesse du passage du sucre dans le sang
    • Légumes verts.
    • Céréales complètes non raffinées : avoine ou blé complet.
    • Légumineuses.

Des menus types


Des menus types peuvent aider la personne diabétique à s'alimenter.

Boissons

  • L'eau : en boire au minimum un litre par jour. Augmenter sa consommation en eau en cas de forte chaleur ou durant une activité sportive.
  • Choisir les sodas « allégés en sucres ».
  • Café, infusions, thé peuvent être consommés mais avec un édulcorant à la place du sucre.
  • Du jus de citron est possible, mais sans y ajouter de sucre.
  • Ne pas oublier les jus de légumes, mais éviter ceux contenant des carottes et betteraves.

Alcool


Il est possible de boire de l'alcool lorsqu'on est diabétique, à condition d'adopter certaines règles et de boire en quantité limitée.

Comment manger moins sucré


Comment manger moins sucré ?
http://www.e-sante.fr/comment-manger-moins-sucre/actualite/1464

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