Hypertension artérielle et régime

Un certain nombre de mesures diététiques sont recommandées aux personnes présentant une hypertension artérielle.

Modérer la consommation de sel

• L'hypertension et les maladies cardiovasculaires
• Une trop forte consommation de sel représente un facteur de risque de l’ hypertension artérielle et des maladies cardio vasculaires.
• Une consommation diminuée de sel entraine moins d'accidents cardio vasculaires : Les besoins quotidiens en sel sont de 1 à 2 g alors que la moyenne des français en consomme 8 à 10 grammes.
• Une diminution de la consommation de sel entraîne une baisse de la tension artérielle.
• Limitez votre consommation de sel à 6 g maximum par jour, ce qui correspond environ à 3 g de sodium.
• 1 g de sel contient environ 500mg de sodium
• 1 pincée de sel contient 1 g de sel environ.

Les conseils pour manger moins salé

• Mettre peu de sel dans la cuisine
• Ne pas rajouter de sel dans l’assiette
• Utiliser du sel de régime : sous forme de chlorure de potassium
• Eviter les produits à forte teneur à sel : charcuterie, fromages, plats industriels, fromages, biscuits apéritifs…
• Choisir une eau minérale contenant moins de 150 mg de sodium par litre.

Le sel augmente la sensation de faim

Le sel augmente également la sensation de faim

Consommer moins de sel permettrait de garder la ligne

D'après une étude britannique publiée dans la revue médicale Hypertension, limiter la quantité de sel consommée par les enfants serait un bon moyen de limiter leur prise de poids

• L'étude a été menée en 2008 auprès de 2.000 Britanniques âgés de 4 à 18 ans.
• En effet, les enfants qui consomment des plats peu salés ont tendance à ingurgiter moins de boissons sucrées que ceux qui mangent très salé.
• Cette étude a permit de découvrir qu'en moyenne, pour 1 gramme de sel consommé en moins par jour, un enfant diminuait de 27 grammes sa consommation quotidienne de boissons sucrées.

Surveiller vos apports en calcium

Les apports quotidiens en calcium ne doivent pas être négligés lorsqu’on est hypertendu
2 à 3 produits laitiers par jour sont conseillés

• Yaourts, lait, fromage blanc, petits suisses..
• Eviter les fromages contenant trop de sel.
• Pensez aux fruits et aux légumes frais.
• Pensez aux eaux minérales à forte teneur en calcium

Surveiller vos apports en magnésium

Pensez à apporter suffisamment de magnésium à votre organisme si vous présentez une hypertension artérielle.

• Consommer 5 fruits et légumes chaque jour
• Manger 1 carré de Chocolat de temps en temps
• Pensez aux légumes secs riches en magnésium

Les aliments à éviter quand on présente une hypertension artérielle

• Charcuteries
• Les huitres qui contiennent beaucoup d’eau de mer
• le beurre demi sel
• Les fromages : pensez aux yaourts
• Les condiments : moutarde…
• Les eaux minérales à forte teneur en sel et certaines eaux gazeuses..
• les biscuits apéritifs
• les cacahouètes et amandes grillées
• Les plats industriels contiennent une forte teneur en sel ainsi que les conserves
• Les légumes frais ou surgelés peuvent être consommés .
• Les comprimés effervescents sont également à proscrire (pour un comprimé de 1g,presque la moitié est composée de sel)