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Allergies à l'arachide

Publié par p.horde, dernière mise à jour le mercredi 30 avril 2008 à 14:13:57 par p.horde

Aliments contenant de l’arachide

Le nombre de personnes, enfants et adultes, touchées par l'allergie à l'arachide augmente régulièrement.

Le nombre d'enfants allergiques à l'arachide a été multiplié par 2 au cours des ces dix dernières années. C'est désormais une des allergies les plus fréquentes chez l'enfant de plus de 3 ans.

Les allergiques à l'arachide doivent connaitre parfaitement les aliments contenant de l'arachide

Cacahuettes
Huile d'arachide
Beurre de cacahuette
Margarine
Certains saucissons, pâtés, saucisses.
Salades composées
Crème dessert, fromages aux fruits secs, yaourt au müesli, laitages comprenant des céréales
Confiseries et préparation portant mention « huile végétale » ou « graisse » sans autre précision, comme les chips par exemple
Pains fabriqués avec de la farine de lupin et pains spéciaux aux céréales
Céréales du petit déjeuner, viennoiseries, biscuits, pâtisseries sous forme de produits industriels, biscuits apéritifs..
Barres céréalières
Pâtisseries, chocolats fourrés, pralines, glaces, nougats, tarte frangipane, galette des rois, barre de céréales, barres chocolatés aux fruits secs..
Fruits secs et pommes de terre en raison d'une allergie croisée possible avec les fruits à coque : seul votre médecin vous autorisera à les consommer
Soupes : Certaines soupes crémeuse ( l’arachide y étant ajouter pour augmenter la saveur)
Bières
Biscuits secs
Crackers
Hamburgers , repas de fast food
Plats préparés
Décors de glace à base de poudre de « noisette » *Amandes et pâte d'amande, certains arômes…LISTE NON EXHAUSTIVE

Ne pas oublier : certains shampoings et préparations pharmaceutiques à base d’huile d’amande douce…

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