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Une margarine sans lait ni arachide pour les allergiques

Publié par p.horde, dernière mise à jour le mercredi 30 avril 2008 à 14:27:39 par p.horde

Une aide importante pour les allergiques : une margarine sans lait ni arachide

L’allergie à l’arachide touche 2 à 4% environ de des enfants
Le nombre de personnes, enfants et adultes, touchées par l'allergie à l'arachide augmente régulièrement.
Le nombre d'enfants allergiques à l'arachide a été multiplié par 2 au cours des ces dix dernières années.
L'allergie aux protéines de lait de vache représente 13% des allergies alimentaires de l'enfant et touche 2 à 3% des nourrissons de moins de 2 ans.
Plus de 50% des enfants présentant une allergie alimentaire sont allergiques à plusieurs aliments, comme le lait de vache, les œufs, l'arachide.

Une margarine garantie sans arachide ni proteine de lait de vache a été mise au point par la société St Hubert, avec la collaboration scientifique du service du PR Kanny et de la société de biotechnologie Genclis

Cette margarine a été testée dans le service d’immuno allergologie du PR Gisèle Kanny, du CHU de Nancy

La méthode mise en place garantit l’absence de protéines de lait de vache et d’arachide à des seuils de sécurité infèrieurs à 5 à 10 fois la dose sans effet.

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