Allergie aux protéines de lait de vache

Dernière mise à jour le 27 juillet 2009 à 13:12 par marlalapocket
Publié par p.horde

Aliments contenant des protéines de lait de vache


L'allergie aux proéteines du lait de vache représente 13% des allergies alimentaires de l'enfant et touche 2 à 3% des nourrissons de moins de 2 ans.
Les protéines allergisantes se trouvent dans
  • Le lait frais ou longue conservation
  • Le lait en poudre concentré
  • Le lait maternisé, même ceux « hypoallergéniques »
  • Tous les laits : entier, demi- écrémé, écrémé….
  • Les fromages : jeunes, faits et fermentés, à tartiner, fromage blanc
  • crème fraîche
  • Les yaourts : nature ou aux fruits
  • Les desserts lactés
  • Le beurre
  • Les crèmes
  • Les pâtisseries
  • La purée
  • La mayonnaise
  • Le pain
  • Les biscottes
  • Les plats cuisinés, saucisses, hamburger, viande pannée
  • Toutes les préparations à base de lait
  • Le poisson pané, poisson préparé avec du lait de vache….LISTE NON EXHAUSTIVE

Ne pas consommer de lait de chèvre ou de lait de brebis
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