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Les oméga 3 : A quoi servent ils?

Dernière mise à jour le 17 juillet 2009 à 16:06 par marlalapocket
Publié par p.horde
Les oméga 3 sont sont des éléments nutritionnels désormais reconnus comme indispensables à l'organisme.
Aquoi correspondent les oméga 3? Quels sont leurs liens avec les graisses et les lipides?



Les lipides


Les lipides, ou matières grasses, comprennent:
  • Des acides gras saturés, encore appelés mauvaises graisses : Les principales sources étant : les aliments d'origine animale, la viande, les volailles et les proudits laitiers
  • Des acides gras mono insaturés :Ils augmentent le bon cholestérol (HDL). L'huile d'olive, les amandes, l'huile de noisette, l'avocat sont des aliments comportant de nombreux acide gras mono insaturés.
  • Des acides gras poly insaturés, qui diminuent le taux de mauvais choléstérol ( LDL) et augmentent celui du bon choléstérol( HDL)

Les oméga 3


Les oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés, encore appelés acides gras essentiels, que l’organisme ne peux pas fabriquer et dont il a absolument besoin
Ils doivent donc être impérativement apportés par l'alimentation.
L’acide alpha-linolénique (ALA) est le principal d’entre eux

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