(Paris - Relax news) - Une consommation modérée de vin protégerait des maladies cardiovasculaires, d'après une étude américaine publiée dans la dernière édition du Faseb Journal. Cette étude démontre à nouveau les vertus des antioxydants du vin, les polyphénols, qui seraient capables de "combattre" les lipides à l'origine d'infarctus.

Ces travaux ont été menés auprès de dix personnes, soumises à trois régimes différents. D'après les observations des scientifiques, les personnes consommant régulièrement et raisonnablement du vin "détruiraient" les "MDA", des composés augmentant le risque cardiovasculaire. Les auteurs de l'étude indiquent que des travaux à plus grande échelle sont nécessaires pour démontrer le rôle du vin dans l'absorption des toxines.